Einfache und gesunde Mahlzeiten, die Sie zu Hause zubereiten können

Rezept: Gegrillter Hähnchensalat mit Zitronendressing

Ein erfrischender und nahrhafter Salat – perfekt für eine leichte Mahlzeit. Voller lebendiger Aromen und gesunder Zutaten!

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut 🍗
• 4 Tassen gemischter Blattsalat (Kopfsalat, Spinat, Rucola) 🥗
• 1 Gurke, in Scheiben geschnitten 🥒
• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten 🧅
• 1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse 🧀
• 1/4 Tasse gehackte Walnüsse 🌰
• 1/4 Tasse Olivenöl 🛢️
• 2 Esslöffel Zitronensaft 🍋
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
• 1/4 Tasse Pinienkerne 🌰
• 1/4 Tasse Parmesan-Käse 🧀
• 2 Knoblauchzehen 🧄
• 1/4 Tasse Olivenöl 🫒
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust grillen, bis sie durchgegart und goldbraun ist. In Streifen schneiden und beiseitestellen.
2. In einer großen Schüssel den Blattsalat, die Gurke, die rote Zwiebel, den Feta, die Walnüsse, die Pinienkerne und den Parmesan vermengen.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4. Den Salat mit dem Dressing vermengen, bis alles gut überzogen ist. Mit den Hähnchenstreifen belegen und sofort servieren.